Kucharz Produkcji

Poszukujemy doświadczonego kucharza, który jako Zastępca Szefa Kuchni powierzymy odpowiedzialność za organizację procesu produkcji żywności.

Cel pracy to zapewnienie wysokiej jakości dań i posiłków dla pracowników Kantyny Portowej. Osoba na tym stanowisku będzie wspierać szefa kuchni oraz podejmować decyzje podczas jego nieobecności.

• Przygotowywanie dań i posiłków uwzględniając potrzeby żywieniowe pracowników.
• Zarządzanie zespołem ludzi.
• Zarządzanie gospodarką magazynową i przepływem towaru.
• Zarządzanie zamówieniami towaru.
• Utrzymywanie wysokich standardów jakościowych żywności.
• Współpraca z innymi działami do zapewnienia sprawnego obsługi klientów.
• Wykonywanie działań w systemach HACCP, GHP i GMP.
• Tworzenie nowych receptur i kalkulacji dań.
• Planowanie grafików pracy w utrzymaniu budżetu godzin.

• Doświadczony kucharz główny lub szef kuchni/zastępca szefa kuchni lub szef produkcji z preferowanym doświadczeniem w pracy w kuchni cateringowej lub w restauracjach żywienia zbiorowego zajmujących się cateringiem.
• Sposób prowadzenia kalkulacji.
• Aktualna książeczka do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• Dyspozycyjność i zaangażowanie w powierzone obowiązki.
• Doświadczenie w systemie HACCP.
• Umiejętność pracy w zespole i komunikatywność.

• Zatrudnienie na umowie o pracę.
• Praca w systemie zmianowym od poniedziałku do piątku w godzinach 6:00 - 18:00 z możliwością dyżurów w weekendy.
• Szkolenia niezbędne do pracy na danym stanowisku.
• Atrakcyjne wynagrodzenie ok. 20 000 zł brutto (estymowana kwota).
• Narzędzia niezbędne do wykonywania czynności służbowych.
• Ubezpieczenie grupowe na preferencyjnych warunkach.
• Bezpłatne posiłki pracownicze.